شاخه‌های بلاگ

آخرین نظرات

بدون نظر

جستجوی بلاگ

برچسب‌ها

 قهوه در عطر سازی

قهوه در عطر سازی

آیا رایحه قهوه را می پسندید؟





دانه های قهوه از درختان قهوه [بوته همیشه سبز جنس کوهی] که در اتیوپی یافت می شوند، منشا گرفته. و سپس به سرعت ، مردم شبه جزیره عربستان شروع به کشت این گیاه کردند. بعدها، دانه ها به هند، جاوه، سوماترا، گویان، برزیل، جامائیکا، کوبا، گواتمالا، کاستاریکا و غیره آورده شد .
محبوبیت قهوه همچنان در حال افزایش است و کشورهای بیشتری به لیست بلند تولید کنندگان قهوه پیوسته اند. امروز، کلمبیا، ویتنام، اندونزی، مکزیک، پرو و هندوراس نقش مهمی در تولید قهوه در جهان بازی می کنند. قهوه در حال حاضر یکی از محصولات با ارزش و گسترده در جهان است و در چند کشور، محصول صادراتی مهم است. قهوه یکی از نوشیدنی های مهم مصرفی در دنیا است
بیش از 60 نوع مدل  (بیشتر از گونه ادویه ای قهوه  روبستا و قهوه عربیکا) در سراسر جهان تهیه می شود. درخت زیبای قهوه که گل همیشه سبز (یا درختچه ای)
خانواده روبیاکی است (باغی نیز بخشی از خانواده است) و بومی آفریقا و مناطق گرمسیری آسیا است . این خیلی ناعادلانه است که وقتی ما در مورد عطر قهوه صحبت می کنیم، در مورد گل های این گیاه صحبت نکنیم. این ستاره های کوچک (اغلب سفید هستند ) بوی شگفت انگیز دارند


.هنگام رشد در مناطق گرمسیری، درختان قهوه معمولا به ارتفاع 3 تا 3.5 متر (10 تا 12 فوت) می رسند. گونه های قهوه ای که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند آنهایی هستند که   در ارتفاع بالاتری قرار دارند . درختان گونه قهوه عربیکا پس از سه تا پنج سال میوه می دهند و سپس در حدود تا ۵۰ تا ۱۰۰ سال به تولید میوه ها ادامه می دهند. میوه حدود نه ماه طول می کشد تا به عمل بیاید .


دانه ها در واقع بذر هستند و نه "لوبیا" که درون توت ها می رسند. آنها به نوعی مانند سیب های کوچک به نظر می رسند. :-) هنگامی که دانه های قهوه برداشت می شوند، قطعات نرم برداشته می شوند و دانه هایی سبز روشن که قبل از بو دادن ، تمیز و خشک می شوند. محتوای کافئین لوبیا آن چیزی است که آنها را بسیار فشرده و تحریک می کند. این قهوه خیلی محبوب است! در گذشته مردم از گیاهان، از جمله برگ ها، برای خواص دارویی نیز استفاده می کردند. در شبه جزیره عربستان مردم دانه های خشک سبز را فقط به دلیل خواص تحریک کننده استفاده می کنند


قهوه اولین بار زمانی خود را در دنیای عطرسازی نشان داد که ‌ژان کلاد النا و ژان فرانسو لاپورته عطر نویگیتور را برای برند آرتیسان در سال ۱۹۷۹ معرفی کردند .


با الهام از مسیرهای مشهور تجاری در سراسر آسیا، آفریقا و اقیانوس اطلس، عطر نویگیتور رایحه های قهوه، ادویه ، رایحه های چوبین رایحه های گلی ، رام ، رزین ، بخور ، تنباکو ، چرم ، سدر و میر را شامل می شوند،


اما در سال ۱۹۹۶ برند موگلر عطر

  A * Men توسط عطر ساز نامی  ژاک هاکلر عرضه  کرد که به نظر می رسد قهوه را به عنوان یک رایحه تاثیر گذار به عنوان یک موضوع اصلی در عطر مدرن برگزیده است


همچنین استفاده از قهوه در عطر  اینسونمی از برند میشیل کلین در سال ۱۹۹۶ را باید نام برد که متاسفانه تولید آن متوقف شده است


از اواخر قرن بیستم، قهوه به طور منظم در صنعت عطر سازی مورد استفاده قرار گرفته .


منبع : https://www.fragrantica.com/news/Best-in-Show-Coffee-2018--10832.html

نوشته شده در 1397-06-13 0 375

نظر خود را به اشتراک بگذاریدپاسخ دهید

شما باید وارد شوید تا بتوانید نظر دهید.

منو